Qué entra en una limpieza industrial de la extracción y qué se anota aparte
Es la pregunta que más nos hacen antes de empezar. Para nosotros, limpiar no es solo pasar un trapo por […]
Campanas
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El hollín del asado no se queda en la campana: viaja
En Ávila, el depósito más gordo no está donde se mira. Está metros más arriba, en ese tramo que nadie […]
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Cuando el motor de extracción pierde fuerza y el comedor se llena de humo
Cuando el comedor se llena de humo, la tentación es pedir una turbina nueva. Antes de mover un solo tornillo […]
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Trabajar por cubierta cuando la fachada de un edificio amurallado no se toca
Dentro de la muralla, la regla es clara: por fuera no se añade nada. Ni un metro de tubo nuevo, […]
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Abrir tapas de acceso en un tubo que atraviesa un edificio protegido
Sin puntos de entrada, una media instalación es inalcanzable. En un inmueble catalogado dentro del recinto amurallado no se abre […]
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La noche del domingo, cuando el visitante ya se ha vuelto a Madrid
La semana en Ávila tiene dos caras y el oficio se adapta. Los fines de semana son un hervidero: la […]
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Filtros de lamas delante de una parrilla de chuletón
Un filtro de lamas que trabaja frente a una freidora no envejece igual que uno expuesto al humo del chuletón […]
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Plenum y canal de recogida en un mesón de asado
En una cocina de brasa, la cámara interior de la campana no acumula la grasa pegajosa habitual. El residuo del […]
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La turbina en cubierta y el ruido que llega a los vecinos
En Ávila, el casco histórico no perdona. Dentro del recinto amurallado, la fachada es intocable: ni un metro de tubo […]